Kujawski, Das grosse Buch vom Wild.
Das grosse Buch vom Wild. Kochen, erleben.
| Info | 1. Aufl. München, Teubner, 2007. 30 cm. 318 S. Geb. Zustand: sehr gut. |
| Sprache | Deutsch |
| ISBN | 9783833806957 |
| CHF | 23,-- |
2243D. Mit Schutzumschlag.
Das Große Buch vom Wild von Olgierd E. J. Kujawski bietet eine umfassende Anleitung zur Wildküche. Es enthält:
Historische Betrachtungen zum Thema Jagd und Wild in der Küche.Wichtige Informationen über Wildarten, deren Lagerung und Verarbeitung.Rezepte für verschiedene Wildgerichte, darunter Ragouts und Schmorbraten. Zubereitungsmethoden wie Grillen, Räuchern und Schmoren.Illustrative Anleitungen und farbige Fotos, die die Arbeitsschritte veranschaulichen.Das Buch ist eine Grundlage für die feine Wildküche und bietet eine Vielzahl von Rezepten aus der ganzen Welt.